Vaccinera 95 barn

Jag är med UNICEF i kampen för varenda unge. Vill du också vara med och förändra barns liv? Bli Världsförälder här: unicef.se/bli-varldsforalder. För 100 kronor i månaden är du med och ser  till att barn över hela världen får vaccin, medicin, rent vatten och utbildning.

Foto: © UNICEF/Asselin

Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten under kampanjen så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmaterial på unicef.se/sprid-budskapet/bloggkampanj (kampanjen gäller 16 april-13 maj eller upp till 5000 blogginlägg)

Förrättsfavorit

Mitt norrländska hjärta klappar lite extra för Kalixlöjrom och löjromstoast är därför en av mina förrättsfavoriter. Smörstekt bröd toppat med löjrom, crème fraiche och rödlök är så enkelt att gör och smakar gudomligt.

Löjromstoast (4 port)

100 g Kalixlöjrom
1,5 dl crème fraiche
1/2 rödlök
4 skivor formfranska (alt 2 skivor Levainbröd)
smör

Skär bort kanterna på formfranskan. Om du har Levainbröd, dela skivorna i två. Hetta upp smör i en stekpanna och stek brödet frasigt. Finhacka lök. När brödet svalnat, fördela löjrom, crème fraiche och rödlök på brödskivorna.

Frukostlyx

Nu under påskhelgen har jag fått njuta ev ett helt fantastiskt gott bröd till frukost. Om du bor i Stockholmsområdet eller har vägarna förbi kan jag varmt rekommendera Gateaus Aprikos- och hasselnötsbröd. Brödet som är proppfullt med en massa torkade aprikoser, russin och nötter äter jag helst med smör och lagrad ost (t.ex. Prästost eller Västerbotten). Om man vill lyxa till det lite kan smörgåsen dessutom toppas med fikonmarmelad.

Glad påsk!

Ägg, lamm, lax, sill, ännu mer ägg och en massa godis. Tänk att det redan hunnit bli långfredag och påskhelgen har börjat. Jag vill passa på att önska er glad påsk! Jag tänkte att jag också kunde dela med mig av några äggrecept som jag bloggat om tidigare.

Pocherat ägg

Lök- och spenatomelett

Snabba krämbullar

Nu när påsken närmar sig, börjar semlor känns lite avlägset och man får passa på att hitta serveringsalternativ till de semmelbullar som finns kvar i frysen. Igår gjorde jag krämbullar med de goda kardemummabullarna jag bakade till mina semlor och färdig vaniljvisp.

Snabba krämbullar (4 st)

4 st semmelbullar

1 dl färdig vaniljvisp

1 tsk kardemumma

2 tsk strösocker

Vispa vaniljvispen hårt. Skär ett snitt i bullarna, men inte helt igen. Blanda kardemumma och strösocker. Pensla toppen av bullarna med vatten och vänd  i kardemummablandningen. Spritsa vaniljvisp i öppningen.