Vi hade redan innan handlingen bestämt oss för äta salsiccia till middag och i butiken tipsade Paolo om sin färdiga bolognese och färska pasta till den italienska korven. Jag måste säga att såsen var en positiv överraskning och pastan nästintill perfekt. Jag brukar inte gilla färsk pasta utan föredrar oftast "vanlig" torkad, men den här föll mig verkligen i smaken. Det var en lyxig känsla över rätten som endast innehöll ett fåtal ingredienser och som gick att tillaga på ett kick. Perfekt som bjudmat eller om du bara vill njuta av god mat och har ont om tid.
500 g rå salsiccia
1 frp färsk pasta (gärna Paolos Tonnarelli)
1 burk Paolos färdiga bolognese
1 kruka persilja
parmesan
Koka upp välsaltat pastavatten. Ta bort skinnet från korven och smula sönder. Stek korven i några minuter. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll bolognesen över korven och värm på. När pastan kokat klart, blanda ihop den med salsiccian. Vänd ner hackad persilja och servera med riven parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar